おふくろの味 赤貝煮

赤貝煮






赤貝は3~5CM位の大きさのものを用意します。
1%の塩水で一晩漬け、砂抜きをします。
鍋に、だし汁、醤油、味醂、酒、砂糖を入れ、味付けします。
濃いめに甘辛く味付けるのがコツ。
その中に赤貝を殻ごと入れます。
煮付けること20分。
これで出来上がり。
故郷の味を思い出しますよ。

芋焼酎、明るい農村で一緒にどうぞ

販売価格¥400
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