すき焼き

すき焼きの割下は、少し甘めに作った方がいいでしょう。
水分が減ってきたなと思ったら、お酒を入れないで、ビールを入れるのがコツ。
肉が一層柔らかくなりますよー。
ビールの変わりにコーラもいいですよ。
コーラは煮詰まって辛くなった時がいいでしょう。
うどんを入れる時、カレー粉を少々入れると、旨みが増してもう一味よくなりますよ。
昨日は、予約ですき焼きがありました。
この方法で提供したら大反響でしたよ~。
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タグ : グルメ レシピ おすすめ 居酒屋

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