新物 ほたるいか&新子

まぐろやで 本日も油谷港産の赤身を購入。
いつものことですが すっごくおいしい。

鮮魚店で 新物2品発見。
ほたるいかと新子(しんこ)。

ほたるいかは 甘みもあり 一匹一匹が大きい。
新子(コノシロ)の幼魚 あっさりしていて 大根おろしと大葉 ポン酢で食べるのがいいです。

たらの白子 天ぷらにすると外はサクサク 中はトロ~リ 塩で食べると 甘さ倍増です。
ちともでは モンゴルの岩塩を使用しております。

鶏専門店で 宮崎鶏のたたきを購入。
鮮度もいいので もっちりとした食感が 何ともいえないです。

八百屋では 春菜を購入。
菜の花 行者にんにく ふきのとう うるい。
天ぷらにし これも塩で食べます。 

本日のおすすめです。

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本日の日替わりメニュー

   刺 身
山口県油谷港産
本まぐろ    580円
 大とろ切り落し680円
まぐろ      450円
ひらめ      480円
新物ほたるいか 450円
剣いか      400円
たこ       400円
さば きずし   450円
たら白子ポン酢  580円

  鶏 刺 身
烏骨鶏レバー刺  580円
烏骨鶏砂ずり刺  580円
宮崎鶏 たたき   480円

  一   品
チャンヂャ    380円
新物 新子おろし 360円
ナムル盛り合わせ 400円
蒸し豚        400円

  焼 き も の
特大 ほっけ   550円
ぶりかま塩焼き  450円
島根県 浜田港
 赤ガレイ一夜干し400円
豚とろ生姜焼き  480円

  揚 げ も の
大粒 カキフライ 480円
ほたるいか天ぷら 380円
たら白子天ぷら  580円
ちとも特製手羽先 300円
舌ヒラメの唐揚げ 450円
はたはた唐揚げ   400円

  オーブン料理
マカロニとクルトンの
  パングラタン 480円

  お 食 事
ハヤシライス   550円
ハヤシライスソースの
    パスタ  550円
石焼きピビンバ  600円

皆様のご来店 心よりお待ちしております
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テーマ : 酒の肴 - ジャンル : グルメ

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