手作り居酒屋ちとも
大阪 浪速 日本橋の 居酒屋ちとものお客さんとの会話、おすすめ料理、焼酎、レシピを日記に
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８月１２日のおすすめ
北島康介の金メダル 昨日の午前中見てました
オーエンもすごかったけど 有言実行の北島 世界新で金 素晴らしいです
今日もオリンピック中継しながら 営業致します
本日は 甲殻類の２種 活さざえと紅ズワイガニ
サザエは 刺身 紅ズワイガニはボイルでどうぞ
天然のぶり脂のしまった天然のぶり
刺身でもいけますが 本日は照り焼きで
ベーコンとゴーヤのペペロンチーノ
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め 塩こしょうと赤ワインで味付け
本日のおすすめです
明日より休みということで 先着三名様（３匹限り）紅ズワイガニ ５５０円で 提供させていただきます
お盆休みのお知らせ
明日より１７日までお休みさせていただきます
活サザエ刺 ４８０円
紅ズワイガニ 特価 ５５０円
天然 ぶり照り焼き ４００円
ベーコンとゴーヤの
ペペロンチーノ ４８０円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
オーエンもすごかったけど 有言実行の北島 世界新で金 素晴らしいです
今日もオリンピック中継しながら 営業致します
本日は 甲殻類の２種 活さざえと紅ズワイガニ
サザエは 刺身 紅ズワイガニはボイルでどうぞ
天然のぶり脂のしまった天然のぶり
刺身でもいけますが 本日は照り焼きで
ベーコンとゴーヤのペペロンチーノ
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め 塩こしょうと赤ワインで味付け
本日のおすすめです
明日より休みということで 先着三名様（３匹限り）紅ズワイガニ ５５０円で 提供させていただきます
お盆休みのお知らせ
明日より１７日までお休みさせていただきます
活サザエ刺 ４８０円
紅ズワイガニ 特価 ５５０円
天然 ぶり照り焼き ４００円
ベーコンとゴーヤの
ペペロンチーノ ４８０円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
お盆休みのお知らせ
誠に勝手ながら ８月１３（水）〜１７日（日） 休業させていただきます。
１８日（月）より 通常営業いたします
よろしくお願いします
店主 敬白
１８日（月）より 通常営業いたします
よろしくお願いします
店主 敬白
８月７日のおすすめ
いつものまぐろ屋で 鳥取県境港産 本まぐろの中とろを仕入れ
脂少な目の中とろを選んできました
ほんのり乗った脂が何とも言えません
鮮魚店にて 活さざえを
この季節が一番美味しいさざえ
身は刺身で 内臓は湯引きで
北海道産 新さんま
刺身でもＯＫなさんまを 塩焼きで
北海道産 北あかりのじゃがいもで ポテトサラダを
普通のじゃがいもより 色が黄色く 甘みもあります
本日のおすすめです
鳥取県境港産
本まぐろ中とろ Ｓ４８０円 Ｒ６８０円
はまち ハラ Ｓ３３０円 Ｒ４８０円
活サザエ刺 ４５０円
北海道産 新さんま塩焼き ４５０円
北あかり ポテトサラダ ３００円
土瓶蒸し ５８０円
砂ずり刺 Ｓ３３０円 Ｒ４８０円
鶏レバー刺 Ｓ３３０円 Ｒ４８０円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
脂少な目の中とろを選んできました
ほんのり乗った脂が何とも言えません
鮮魚店にて 活さざえを
この季節が一番美味しいさざえ
身は刺身で 内臓は湯引きで
北海道産 新さんま
刺身でもＯＫなさんまを 塩焼きで
北海道産 北あかりのじゃがいもで ポテトサラダを
普通のじゃがいもより 色が黄色く 甘みもあります
本日のおすすめです
鳥取県境港産
本まぐろ中とろ Ｓ４８０円 Ｒ６８０円
はまち ハラ Ｓ３３０円 Ｒ４８０円
活サザエ刺 ４５０円
北海道産 新さんま塩焼き ４５０円
北あかり ポテトサラダ ３００円
土瓶蒸し ５８０円
砂ずり刺 Ｓ３３０円 Ｒ４８０円
鶏レバー刺 Ｓ３３０円 Ｒ４８０円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
７月２８日のおすすめ
本日 午前中の仕入れはバイクで順調に
昼から 何やら怪しい雲行き
さぁ 買うものも買い いざ店へ帰社
その瞬間 ドシャ降りが
レインコートは バイクに入れてなかった
一瞬でボトボトに
あと１０分 早く帰っていれば 雨に当たらずに済んだのに。
出足からいい事がない…
さて 本日のおすすめは
鳥取県 境港産 本まぐろ
今日も いいのが仕入れられました。
北海道産 新さんまの刺身
少し小振りですが 新物なので 刺身でおいしく食べれます。
宮崎牛の牛肉たたき
サシの入った いいモモの部分を仕入れました。
他にも色々ありますが 長くなるのでここまで
本日のおすすめです
刺 身
鳥取県境港
本まぐろ Ｓ 480円
新さんま Ｓ 330円 Ｒ 480円
ほたて Ｓ 330円 Ｒ 480円
剣いか Ｓ 300円 Ｒ 400円
はも湯引き Ｓ 330円 Ｒ 480円
牛 の 刺 身
宮崎牛
牛肉たたき Ｓ 380円 Ｒ 580円
揚 げ も の
はも天ぷら Ｓ 330円 Ｒ 480円
Ｓ はシングルサイズ（一人向け）
Ｒ はレギュラーサイズ（従来のサイズ）
焼 き も の
北海道産チカししゃも 400円
豚とゴーヤの炒めもの 400円
牛レバー焼き 450円
手作りハンバーグ 450円
鶏ハラミピリ辛焼き 450円
一 品
沖縄海ぶどう 400円
あじ南蛮漬け 360円
いかの塩辛 200円
もつカレー煮 400円
ミンク鯨さらしくじら 360円
チャンヂャ 380円
麺 類
韓国冷麺 480円
中華サラダの冷麺 480円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
昼から 何やら怪しい雲行き
さぁ 買うものも買い いざ店へ帰社
その瞬間 ドシャ降りが
レインコートは バイクに入れてなかった
一瞬でボトボトに
あと１０分 早く帰っていれば 雨に当たらずに済んだのに。
出足からいい事がない…
さて 本日のおすすめは
鳥取県 境港産 本まぐろ
今日も いいのが仕入れられました。
北海道産 新さんまの刺身
少し小振りですが 新物なので 刺身でおいしく食べれます。
宮崎牛の牛肉たたき
サシの入った いいモモの部分を仕入れました。
他にも色々ありますが 長くなるのでここまで
本日のおすすめです
刺 身
鳥取県境港
本まぐろ Ｓ 480円
新さんま Ｓ 330円 Ｒ 480円
ほたて Ｓ 330円 Ｒ 480円
剣いか Ｓ 300円 Ｒ 400円
はも湯引き Ｓ 330円 Ｒ 480円
牛 の 刺 身
宮崎牛
牛肉たたき Ｓ 380円 Ｒ 580円
揚 げ も の
はも天ぷら Ｓ 330円 Ｒ 480円
Ｓ はシングルサイズ（一人向け）
Ｒ はレギュラーサイズ（従来のサイズ）
焼 き も の
北海道産チカししゃも 400円
豚とゴーヤの炒めもの 400円
牛レバー焼き 450円
手作りハンバーグ 450円
鶏ハラミピリ辛焼き 450円
一 品
沖縄海ぶどう 400円
あじ南蛮漬け 360円
いかの塩辛 200円
もつカレー煮 400円
ミンク鯨さらしくじら 360円
チャンヂャ 380円
麺 類
韓国冷麺 480円
中華サラダの冷麺 480円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
７月２５日のおすすめ
昨日 仕事中にアリに首を咬まれました。
チクッと痛みが走り 思わず手でその部分を触ったら アリが潰れてました。
どこからそのアリが首についたか 分かりません。
でもびっくりしました。
今日も張り切って仕入れに。
まずは 境港産の天然本まぐろ
いつもながら いいです。
北海道産のぼたんえび。
いい型のぼたんえびです。
特有の甘みが何とも言えません
鶏レバーに砂ずり。
これも刺身で提供します。
プレノアール（黒鶏）のささみ。
ユッケにして提供します。
カラスガレイの煮付け。
いつもは薄味で長時間炊き込みますが 本日はちょっと濃い目に仕上げました。
本日のおすすめです
鳥取県産 本まぐろ Ｓ 480円
北海道産 ぼたんえび Ｓ 330円
鶏レバー刺し Ｓ 330円 Ｒ 480円
砂ずり刺し Ｓ 330円 Ｒ 480円
プレノアール（黒鶏）
ささみユッケ Ｓ 360円 Ｒ 550円
カラスガレイ煮 400円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
チクッと痛みが走り 思わず手でその部分を触ったら アリが潰れてました。
どこからそのアリが首についたか 分かりません。
でもびっくりしました。
今日も張り切って仕入れに。
まずは 境港産の天然本まぐろ
いつもながら いいです。
北海道産のぼたんえび。
いい型のぼたんえびです。
特有の甘みが何とも言えません
鶏レバーに砂ずり。
これも刺身で提供します。
プレノアール（黒鶏）のささみ。
ユッケにして提供します。
カラスガレイの煮付け。
いつもは薄味で長時間炊き込みますが 本日はちょっと濃い目に仕上げました。
本日のおすすめです
鳥取県産 本まぐろ Ｓ 480円
北海道産 ぼたんえび Ｓ 330円
鶏レバー刺し Ｓ 330円 Ｒ 480円
砂ずり刺し Ｓ 330円 Ｒ 480円
プレノアール（黒鶏）
ささみユッケ Ｓ 360円 Ｒ 550円
カラスガレイ煮 400円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
７月２３日のおすすめ
鳥取県産の天然本まぐろを仕入れ
とろの部分と 赤身の部位を仕入れ
やっぱり本まぐろ まぐろ〜って味がしますね。
はもも仕入れ
湯引きにして梅肉で食べるのもよし 天ぷらにしてもよし 今が旬ですから。
新さんま刺し
新物ですから 刺身で提供します
ヘルシーもつ鍋
白だしベースで出すもつ鍋は あっさりヘルシーな鍋です。
本日のおすすめです
刺 身
鹿児島県本まぐろ S 480円
天然はまち S 330円 Ｒ 480円
たこ Ｓ 300円 Ｒ 400円
新さんま Ｓ 330円 Ｒ 480円
剣いか Ｓ 300円 Ｒ 400円
はも湯引き Ｓ 300円 Ｒ 400円
かつおたたき Ｓ 330円 Ｒ 480円
甘エビ Ｓ 300円 Ｒ400円
鶏 の 刺 身 レバー刺し Ｓ 330円 Ｒ 480円
宮崎桜姫鶏たたき
Ｓ 330円 Ｒ 480円
Ｓ はシングルサイズ（一人向け）
Ｒ はレギュラーサイズ（従来のサイズ）
揚 げ も の
アナゴ天ぷら 480円
はも天ぷら 480円
オーブン料理
ﾍﾞｰｺﾝとﾎﾟﾃﾄのﾁｰｽﾞ焼 480円
焼 き も の
さんま塩焼き 400円
真いか一夜干し 400円
豚とゴーヤの炒め 400円
鶏ハラミピリ辛焼き 450円
一 品
和牛煮こごり 360円
ポテトサラダ 280円
男前豆腐 280円
沖縄海ぶどう 400円
いかの塩辛 200円
もつカレー煮 400円
アメーラトマト 200円
チャンヂャ 380円
鍋 も の
もつ鍋 780円
ご は ん も の
韓国冷麺 480円
中華サラダの冷麺 480円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
とろの部分と 赤身の部位を仕入れ
やっぱり本まぐろ まぐろ〜って味がしますね。
はもも仕入れ
湯引きにして梅肉で食べるのもよし 天ぷらにしてもよし 今が旬ですから。
新さんま刺し
新物ですから 刺身で提供します
ヘルシーもつ鍋
白だしベースで出すもつ鍋は あっさりヘルシーな鍋です。
本日のおすすめです
刺 身
鹿児島県本まぐろ S 480円
天然はまち S 330円 Ｒ 480円
たこ Ｓ 300円 Ｒ 400円
新さんま Ｓ 330円 Ｒ 480円
剣いか Ｓ 300円 Ｒ 400円
はも湯引き Ｓ 300円 Ｒ 400円
かつおたたき Ｓ 330円 Ｒ 480円
甘エビ Ｓ 300円 Ｒ400円
鶏 の 刺 身 レバー刺し Ｓ 330円 Ｒ 480円
宮崎桜姫鶏たたき
Ｓ 330円 Ｒ 480円
Ｓ はシングルサイズ（一人向け）
Ｒ はレギュラーサイズ（従来のサイズ）
揚 げ も の
アナゴ天ぷら 480円
はも天ぷら 480円
オーブン料理
ﾍﾞｰｺﾝとﾎﾟﾃﾄのﾁｰｽﾞ焼 480円
焼 き も の
さんま塩焼き 400円
真いか一夜干し 400円
豚とゴーヤの炒め 400円
鶏ハラミピリ辛焼き 450円
一 品
和牛煮こごり 360円
ポテトサラダ 280円
男前豆腐 280円
沖縄海ぶどう 400円
いかの塩辛 200円
もつカレー煮 400円
アメーラトマト 200円
チャンヂャ 380円
鍋 も の
もつ鍋 780円
ご は ん も の
韓国冷麺 480円
中華サラダの冷麺 480円
皆様のご来店 心よりお待ちしております
